O Faiado da Memoria

Unha boa cociñeira: Satira Berride

Nesta foto non sabemos quen é o noivo, solo sabemos que estamos nos anos coarenta no Carril e que se esta preparando una voda na casa, como eran antes las bodas, nada de restaurantes. Se había unha boa parra, debaixo dela para que dera o fresco. tamén sabemos que unha das cociñeiras era Satira Berride, que, co seu mandilón de traballo colocado, está a a dereita da foto, preparándose para facer, o que se podia, na cociña. Daquela era moi famoso un plato: polo a pepitoria. E de postre rosca.
Nada que ver cos menús (sen gracia) de hoxe en día.
A "Lexua", Milagros "a Ferrolana, e Carmen a "Calderilla" estan na memoria colectiva como unhas boas cociñeiras. I eso que os recursos non eran os de Arguiñano...habia que botarlle imaxinacion
Comentario por susi (08-05-2009 07:13)
La otra señora del mandilón blanco es Pepa Barreiro "la croia". Los dos niños que están detrás de ella son Manuel Encisa y Manuel Lorenzo "Churchil". Hay otro niño que me parece Eulogio Moledo y el otro creo que se llamaba Pancho (hijo de Carmen la de Villajuan). Encisa murió muy joven y Eulogio nos dejó hace poco. De los dos restantes no he vuelto a saber de ellos. Se que Pancho se marchó a América de muy joven.
Comentario por carlos vidal (31-10-2009 20:33)

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